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Blog Piquiras

Publicado em 6 de Outubro de 2010

As temperaturas e taças ideais para cada tipo de vinho

Segundo especialistas, existem taças especificas para cada tipo de vinho. Muitos não sabem, mas isso ocorre para realçar algumas características básicas da bebida sem qualquer tipo de interferência.

O vinho tinto, por exemplo, requer taças mais bojudas, com largura maior em sua parte central. As bordas devem ser mais estreitas, já que o seu tamanho auxilia na expansão do buquê (aroma), mantendo-o concentrado e em direção ao nariz. A temperatura ideal para o consumo dos tintos é de 16ºC a 20ºC.

As taças para o vinho branco possuem tamanho e bojo ligeiramente menores do que as taças para vinho tinto, pois conseguem liberar seus aromas com mais facilidade. Dependendo da qualidade, a temperatura da bebida varia entre 8ºC e 14ºC.

Já as taças corretas para os espumantes são a flute, com formato semelhante a uma flauta. São compridas e finas para manter a efervescência da bebida por mais tempo. Ao servir o espumante, a temperatura deve estar entre 2ºC e 6ºC.

Lembre-se que todas as taças devem ser de vidro fino ou cristal, transparentes e sem qualquer desenho ou pigmentação que impeça a visualização do vinho. A higienização também requer atenção especial: deverá ser feita apenas com água corrente quente ou, no máximo, sabão neutro, para evitar a transferência de odores à bebida.

Tudo isso pode até parecer “frescura”, mas não é. Tim-tim!



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