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Blog Piquiras

Publicado em 22 de Dezembro de 2016

Dicas de como montar uma ceia de Natal ou ceia de Ano Novo simples

As festas de final de ano estão chegando e para aqueles que irão receber amigos e familiares em casa, os preparativos podem demandar tempo e até um pouco de desespero. Mas, nada que um bom planejamento não resolva.

Você não faz parte do time que gosta de colocar a mão na massa, mas mesmo assim não abre mão de receber os convidados em casa? Uma solução prática e que vem se tornando cada vez mais comum é encomendar a ceia de Natal ou ceia de Ano Novo.

Já para aqueles que não dispensam uma boa cozinha, confira abaixo algumas dicas de como montar uma ceia e sem estresse.

 

Planejamento de como montar uma ceia de Natal:

O planejamento é a base do sucesso de qualquer evento. Por isso, é muito importante listar tudo que precisa ser feito e seguir a risca o check-list.  Comece elaborando o cardápio da ceia.

 

Passo 1:

Esse é o período ideal para montar o cardápio da ceia. É nessa semana também que você irá confirmar os convidados. Essa parte é fundamental para montar o cardápio e fazer as compras.

Pensando em uma média de 10 convidados, o seguinte cardápio é uma boa escolha: de 3 a 4 opções de aperitivos; 2 entradas (salada é essencial); 2 pratos principais (lembre-se dos tradicionais, peru e tender) 2 ou 3 acompanhamentos (arroz e farofa natalina são os mais comuns) e 2 sobremesas.

O cardápio deve ser pensado de acordo com o perfil dos convidados. Não é de bom tom servir frutos do mar, por exemplo, quando apenas os anfitriões saboreiam.

Observação: Nessa semana, também aproveite para comprar as bebidas, como vinhos e espumantes. Caso queira presentear seus convidados, as cestas natalinas são boas opções.

Com o cardápio elaborado e a quantidade de convidados confirmada é hora de fazer as compras necessárias para a ceia.

 

Passo 2:

Caso ainda não tenha feito, é também o momento ideal para decorar a casa com enfeites natalinos. Aproveite e escolha os itens que irão decorar a mesa no dia do jantar. Flores, pinhos e velas deixam criam uma atmosfera intimista propícia para jantares menores.

 

Passo 3:

Separe as louças necessárias para o jantar, como taças, talheres, toalhas de mesa e guardanapos. Se preferir, alugue um conjunto mais sofisticado ou criativo.

 

Passo 4 (até o dia 23):

Organize a mesa da ceia de Natal ou ceia de ano Novo marcando os lugares, se for o caso, e insira os itens decorativos.

Para otimizar o tempo e não deixar tudo para a véspera, faça o preparo dos alimentos da ceia de Natal ou ceia de Ano Novo, como lavar, picar e cozinhar alguns itens. Se preferir, também faça as sobremesas e já coloque pra gelar. Se for servir peru e tender, coloque-os para marinar e asse na manhã na seguinte.

 

Passo 5 (até o dia 24):

  • Coloque as bebidas para gelar.
  • Verifique o tempo de preparo do peru ou tender e calcule qual o melhor momento de levá-los ao forno.
  • Deixe os aperitivos prontos.
  • Faça pela manhã os itens que devem ser somente aquecidos na hora de servir, como arroz e molhos.

 

Passo 6 (no dia do Natal):

Aproveite o que sobrou da ceia de Natal (ou ceia de Ano Novo)e prepare um delicioso almoço.

Harmonização de Vinhos e Cervejas com o Natal



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